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Apesar da crise, brasileiros estão consumindo mais vinho
São Paulo – O consumo de vinho no Brasil aumentou 4,6% no primeiro semestre do ano se comparado ao mesmo período de 2014, um crescimento que acontece em um momento em que a economia do país dá sinais...
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Semelhanças entre o vinho e o ser humano
O vinho e sua magia, nasce e morre. Sim, o vinho é mágico. Foi isso o que pensei há qmais de 20 anos atrás quando percebi que uma taça de vinho tinha aromas de eucaliptos e amêndoas… Fiquei quase em...
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Entenda o motivo dos aromas de eucaliptos nos vinhos
Se alguma vez você teve a oportunidade de degustar algum vinho Chileno ou Australiano, com certeza já se deparou com intensas notas de eucaliptos. Na década dos 90 este aroma era muito procurado, já...
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O que nunca ninguém conseguiu explicar. A mudança na cor dos vinhos
Aprenda neste post de Winechef como e por que os vinhos mudam de cor. Na hora de fazer a análise visual, devemos considerar que existem algumas uvas que já entregam desde um princípio uma coloração...
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Fique Expert e reconheça as uvas só pela folha!
Imagina, só olhando a folha você vai matar a charada. 2da. Parte (deve abrir a imagem para ver as folhas das uvas tintas) Quem curte vinhos e sempre tem planejado algum dia visitar uma vinícola,...
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Nova levedura vai produzir vinhos menos alcoólicos
Pesquisadores encontraram levedura que pode baixar níveis alcoólicos sem produzir compostos indesejáveis Uma pesquisa feita pelo French National Institute for Agricultural Research (INRA) em conjunto...
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Pasteurização à frio pode ser alternativa ao uso de dióxido de enxofre no vinho
Segundo pesquisadores, método de pasteurização à frio tornaria o composto desnecessário e não alteraria aromas e sabores do vinho Com o tempo, o dióxido de enxofre (SO2) tornou-se o conservante...
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Leilão de vinhos para vítimas do atentado na França bate recorde
O valor de uma garrafa de vinho leiloada pelo antigo Hospice de Beaune, na região de Borgonha, fundado em 1443 pelo então chanceler Nicolas Rolin para os pobres, atingiu cifras surpreendentes. Trata-se...
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Qual a principal diferença entre um Porto Vintage e um Porto Colheita?
Os conceitos são relativamente semelhantes nos fundamentos, já que ambos representam um ano agrícola em particular, sendo vinhos de uma só colheita. Porém, enquanto os Vintage são obrigatoriamente...
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Tributação sobre vinhos e destilados sobe a partir de dezembro
Alíquota sobre vinhos, por exemplo, passa a ser de 10% do preço. Medida vai gerar arrecadação extra de R$ 1 bilhão em 2016, diz Receita. O governo federal publicou um novo modelo de tributação para...
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O IPI do vinho sobe para 10%, cai para 6% e depois para 5%
Nesta quarta -feira (2), pela manhã, a comissão mista do Congresso Nacional aprovou o seu relatório sobre o aumento do IPI (Imposto sobre Produtos Industrializados). A partir de janeiro, o imposto será...
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Vinho pré-treino: novo suplemento com gostinho da bebida dá um boost no...
Conheça o Vinoxin, que já está à venda em farmácias de manipulação do Brasil O Vinoxin é um blend encontrado em cápsula ou sachê com polifenóis extraídos da casca da uva, feito para quem se exercita...
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Jack Daniel’s lança café gourmet com sabor de whisky
Bebida promete harmonizar duas paixões: café e whisky Que tal harmonizar cafe com um bom whisky? A tradicional marca acaba de lançar o Jack Daniel’s Gourmet Coffee, um café gourmet que contêm sabor de...
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Entenda o motivo dos aromas de eucaliptos nos vinhos
Se alguma vez você teve a oportunidade de degustar algum vinho Chileno ou Australiano, com certeza já se deparou com intensas notas de eucaliptos. Na década dos 90 este aroma era muito procurado, já...
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Quais vinhos devemos beber em dias frios?
Começou o inverno, os dias começam a ficar bem frios e não há nada melhor que passar este friozinho e com uma taça de vinho na mão, compartilhando bons momentos com a família e com os amigos. Mas é...
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Veja o ranking atualizado das uvas mais prantadas no mundo
Até alguns anos atrás era a uva branca Airen a que liderada o ranking das uvas mais prantadas do mundo. Airen, que pode ate soar como desconhecida mesmo para muitos amadores de vinhos é ate hoje a...
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Marca lança fórmula de chocolate anti-barriga
Galena apresentou lançamento fitness que promete reduzir 50% da gordura abdominal Já pensou em comer um chocolate que emagrece? O mais novo lançamento da Galena, empresa que importa e distribui ativos...
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Empresa inventa decanter operado por celular que melhora o sabor do vinho
O decanter operado por celular melhora o sabor do vinho usando ondas sonoras O decanter chamado de “Sonic” é capaz de desenvolver os aromas e sabores do vinho a partir de ondas sonoras e pode ser...
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Quando devemos decantar um vinho?
Todo o mundo já escutou alguma vez sobre isso, mas o que realmente significa? Como já aprofundei em uma matéria anterior em relação ao fato de tirar a rolha para que o vinho respire (e deixamos claro...
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Como diferenciar as cegas os vinhos do Velho e Novo Mundo?
Hoje em dia praticamente todos os países do mundo produzem algum tipo de bebida alcoólica, como também a grande maioria produz vinhos. Mas com tanto vinho por aí, fica difícil na hora da degustação...
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